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蔗糖磷酸化酶活性檢測試劑盒保存條件 詳見說明書意義:蔗糖磷酸化酶 (SP) (EC2.4.1.7) 主要存在于微生物和植物中,裂解葡萄糖苷鍵,催化葡萄糖基轉移到果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等,合成相應的葡萄糖基低聚糖。此外,SP還能催化氫醌合成熊果苷,具有ji強的美白效果,在化妝品工業中具有重要應用。
蔗糖磷酸化酶活性檢測試劑盒原理:SP能夠以磷酸為受體,催化蔗糖產生1-磷酸葡萄糖,在葡萄糖磷酸變位酶催化下變位為 6- 磷酸葡萄糖,在 6-磷酸葡萄糖脫氫酶作用下還原 NADP+生成 NADPH,導致 340nm 光吸收值增加。測定 340nm 吸光度增加速率,即可計算 SP 活性。
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